Ovocné košíčky s krémem recept
Prima Recepty, Cukroví
Suroviny na recept
- 80 g máslo 2 lžíce rum 1 ks žloutek 1 ks žloutek 3 dl mléko 150 g tuk 80 g cukr moučka 70 g cukr moučka želatina 300 g hladká mouka 50 g polohrubá mouka tuk na vymazání 4 ks čerstvé nebo kompotované ovoce
Recept na Ovocné košíčky s krémem
Postup přípravy receptu
-
Prosejeme mouku, nakrájíme tuk a smícháme. Přidáme cukr, žloutek a zpracujeme v těsto. Necháme odležet 1/2 hodiny
Těstem vyplníme vymaštěné formičky košíčků a upečeme v troubě na 220 °C
Krém: Rozmícháme mouku a žloutek v mléce. Za stálého míchání uvedeme k varu a vaříme 2 minuty. Necháme vychladnout. Ušleháme vychladlou směs s kousky měkkého másla a 2 lžícemi rumu
Po vychladnutí naplníme košíčky krémem a ozdobíme čerstvým ovocem ((banán, kiwi, broskev, ostružiny, apod.). Ovocné košíčky můžeme polít želatinou, aby ovoce neokoralo.